Jag vill bara påpeka att det inte bara är det här området som man från myndighetshåll far med osanningar och lurar i folket rena falsarier, antingen genom lögner eller också genom mörkanden. För den som undrar vad jag menar går det bra att klicka på mitt namn och läsa de krönikor som skrivits i ämnet. Dagens krönika handlar om tioårsdagen av Fadimes mord.

Ska man skratta, eller!? Media och hela svenska staten mörklägger massor av problem och olika hot i samhället! Varför synar de inte islam på samma sätt som sverigedemokraterna…?

Vi lever i en tokig tid utan koppling till vetenskap fri från korruption och politik.

Om LCHF ger kontrollerad vikt så vem tjänar på att dölja detta…jo bantningsindustrin

Jag försöker tänka efter eget huvud, och då tänker jag så här:

Våra kroppar har inte förändrats nästan någonting varken genetiskt eller funktionellt på 1 miljon år,

Vad åt vi 1miljon-5000år tillbaka i tiden?

En massa fett?

Nej knappast.

Vad är bättre med mättat fett än en avocdo?

Faktiskt åt vi ganska mycket fett, men vi åt praktiskt taget inga kolhydrater på den tiden.

Vad var medellivslängden då, för e miljon år sedan. Jag minns min farfar, som drack, snusade och åt grovt bröd med stekflott och salt, i Skåne kallad ” sault fittamad” han blev 96år, och kunde aldrig som han utlovat ” supa sönerna under bordet på 100-årsdagen. Hade han skippat fittamadarna till förmån för mera spagetti, hade han kanske kunnat infria sitt löfte ?

Nötter?

Rötter, nötter, frukter, frön, bär, fisk och småvilt…det åt vi. På den tiden alla människor bodde på varma nejder.

Fisk och vilt och nötter innehåller fett. Men inte en massa.

Jo, mycket kolhydrater…rötter, nötter, frön, frukter, blad, bär.

Men inga snabba kolhydrater. Ja, utom honung. Men det var inte lätt att få tag på honung. Då måste man först fajtas med ilskna svärmar av vildbin. Och vem vill det?

Jag har en undran, en fråga jag inte vet svaret på…

Alla människor behöver liknande näring. Men det förefaller mig som om vi människor är lite o-lika i HUR vi mår bäst?

Vissa tycks må bra av mest kolhydrater, andra av högt fettinnehåll, ytterligare andra av mycket proteiner. En del får lättare blodsockerfall än andra.

Jag tror att vi ska SÖKA efter vår egen ”må bäst-mat”.

Det är med stor sorg jag ser hur Livsmedelsverket fortsätter att desinformera om mättade fettets farlighet. Bröstmjölk, vårt förnämsta livsmedel är rik på mättade fetter. Livsmedelsverket råder skolor att servera lättmjölk och mat med låg halt av mättade fetter. Vid vilken ålder blir mättade fetter, som först är nyttiga, ”farliga”?

Allting är en mängdfråga. Näringslära är en bra sak att studera. Religiös tilltro till bantningsmetoder är inte bra.

Jag förespråkar ingen fett-diet. Att jämföra vad vi åt för tusentals år sedan är relativt ointressant då medelåldern på den tiden var väldig låg
Idag lever vi betydligt längre, mycket beroende på vad vi äter samt medicin/läkekonsten.

Hur vi mår hänger på fler faktorer än mat. Det kan vara svårt att skilja på vad som kommer av vad. Hur många äter olika dieter och åker på kontroll varje år och ser hur värdena i kroppen ser ut. Bantningen är bra om man går ned i vikt, man mår bra om så är fallet, men har man får brister?

Må bra mat har inget i den här diskussionen att skaffa–inse att vetenskapen inte fungerar när resultat talar för att dietråden från experterna är korrupt information från livsmedelsindustrin och politikerna.

Gunnel..du brukar ju försöka luta dig mot vetenskap ..vi vet inte vad vi åt för 100 000 år sedan.

En massa…fortfarande Nej.

Allt har en massa, så också fett, viltkött innehåller ca 15-17 procent fett, tom vildsvin är relativt magra,
http://www.jagareforbundet.se/Global/Svensk%20Jakt%20Nyheter/11%20fr%C3%A5gor%20om%20tillvaratagande%20av%20vildsvin.pdf

nötter och mandel får du äta mycket av för att få så mycket fett som du får i dig när du steker i smör, och frossar i grädde,

kolhydrater fick vi i oss från , rötter, grönsaker, blad från ätliga örter, frön som hirs och andra ax, och frö ställningar,

Glöm inte bort infektioner, kyla, skador, mm inte bara maten som begränsade livslängden, ( ja du skrev det…Läkekonsten)

precis som arbetare för hundra år sedan blev förgiftade av svavel, bly, kvicksilver, och andra gifter så blev människan utsliten,

och ofta var det nog för lite mat som gjorde att människans livstid Också blev kort.

Nej inte mycket fett.

Jodå, ister & späck !

Jo vetenskapen vet mycket bra vad vi åt så långt tillbaka som för 100 000år sedan, och ännu längre,

genom arkeologiska utgrävningar och grottmålningar, och andra föremål, samt dna tekniker.

Från perioderna paleolitikum och mesolitikum finns mycket information, men jag ska inte trötta er med en massa länkar,

och nullnullnul som är bevandrad i internets funktioner kan säkert själv hitta det han söker om han vill,

Kommentaren borttagen pga Gallsten och Xanthoma.

Från vad?

Ja några små grupper lever på sånt men då från säl och val.

Här är en liten grej om kolesterol, och den tokiga medicineringen av höga kolesterolhalter i blodet, eftersom vi pratar fett.

http://www.dn.se/debatt/hogt-kolesterol-ar-ofarligt-for-kvinnor-och-friska-man

På vilket vis är det bevisat vad vi åt genom utgrävningar?

På vilket sätt skulle DNA kunna visa vad vi ätit?

Att man hittar fynd i form av spillning som med hjälp av DNA kan visas tillhöra våra förfäder och dessutom kan visas innehålla saker som kan DNA bestämmas kanske men 1000 000 år gammal spillning innehåller inte den informationen.
Kan ens 1000 år gammal spillning innehålla den informationen?

Utgrävningar= rester av eldhärdar och föda, skal,ben med mera.

Grottmålningar i form av vad som offrades till ”gudar”, och vad som jagades, mm.

Spillning vet jag inte hur det funkar med,
men att våra hjärnor började växa när vi började äta skaldjur och feta fiskar är väl känt?

Jag ska fråga en forskare som jag känner så ska du få klara svar.

See you later Alligator.

Hmm kul jag ser med spänning fram mot vad du kan lyckas få fram.
Hur som helst så var det ganska sent som man började med agrarsamhället och alltså åt förädlade växter.
Kolhydrater(i ej levande växter) kan därmed sägas vara ett sent påfund..
Salt kan också sägas vara sent samt socker och nu i modern tid finns det hela e-nummertabellen och …

Jag tror mycket på att fettmaexplosionen har sina orsaker i kolhydrater och socker salt etc..
Det märkliga är att forskningsresultat kring LCHF kost verkar vara politiskt förbjudna.. varför???

Att mänskligheten skulle bli fet bara för att man slutat röra på sig det räcker inte som förklaring.

Aligatorernas sätt att använda sin metabolism kanske innehåller en lösning?

Tror du inte också att det kan ha att göra med ett gränslöst beteende?

Min mor berättade att när hon var ung så delade hon och fyra kompisar på ett halvliters glasspaket och två 33cl läsk.

Muffinsarna i början på 90-talet var en tredjedel av dagens storlek, godispåsarna samma, chips samma.

Folk vräker fullkomligt i sig kakor, bullar och dressing, baguetter som skulle räcka som middag åt en skogshuggare och megastora hamburgare mm,

Det är bevisat att man äter mer om man dricker lightläsk, men det verkar som det är attityden i hjärnan på folk som har förändrats.

Alligatorn har funnits sedan urtid, ja, å nog verkar han ha käkat samma kost, men nu hotas de av kemikalier, som stör reproduktionen.

Ja.

Vi tog hand om allt från det vilt vi fällde. Naturligtvis är det ju svårt att veta till 100% vilken kost människan åt för 50.000 år sedan men processen att ta reda på fetter är inte svårt. De tidigaste bevisen på matlagning med eld är 1,5 milj år så redan då visste Homo släktet att fett smälte vid tilllagning.

Nja beteendet är att man äter en massa kålhydrater…
lightprodukter har säkert en farlig funktion men den som bevisar detta försvinner spårlöst

det finns ju en massa olika fett sorter och nivåer och olika typer av skadlighet fick jag veta för en massa år sedan på en föreläsning, dock var detta helt nya begrepp trots att jag tidigare läst lite kost och motion. kommer tyvärr inte ihåg alla varianter då jag inte fortsatt jobba med ämnet. det viktigaste jag lärde mig var att om jag skulle sitta och rådgöra i kostfrågor krävs det lite repetition i biologi. misstänker helt klart att våra media reportrar skulle behöva en liknande lektion för att begripa att det inte är lika enkelt som de vill beskriva i reklam eller artiklar.

Saken är inte så enkel som lchf förespråkarna predikar heller.

Behandling av fett för konservering har funnits mycket länge. Geten har dessutom nyttjas före den blev tam för cirka 10.000 år sedan, troligtvis har osten funnits i 13.000 år Val och Säl har funnits överallt och många fiskarter har höga fetthalter. Jodå, i människan diet har det länge funnits fett.

Nja…det VET jag ju inte.

Men rimligen åt människor vad som fanns, vad de enkelt fick tag på. Så man kan väl studera vad som fanns…just där människorna fanns.

Vi var ju nomadiserande, flyttade ofta när det blev tunnsått i närområdet kring boplatsen.

Jag & mina syskon använde LINJAL då vi delade på ett glasspaket…på söndagen

Jag blir nervös Nestor!

Jag är kvinna, har haft hjärtinfarkt och fått stent insatt. Jag har aldrig haft höga blodfetter, inte heller före infarkten. Ändå äter jag blodfettsänkare, simavastin.

En läkare ifrågasatte nyttan, jag bar frågan vidare till hjärtspecialisten på ettårs-kontrollen efter infarkten. Han sa att jag MÅSTE fortsätta, att det handlar om balansen med de andra tre hjärtmedicinerna.

Så jag fortsatte, tordes inte använda mitt eget förstånd. Jag har blivit muskelsvagare.

Gunnel en sak vet vi att man åt det man jagade och hittade och att det var levande föda.
inga konstiga kålhydrater…
lightprodukter
konstgjorda sötningskemikalier

nej naturligtvis inte, media borde inte vara så himla rädda för att faktiskt ta reda på all fakta och beskriva den, inte heller forskare folk är inte dummare än att de kan lära sig flera saker om det bara beskrivs rätt.

Livsmedelsverket drivs som ett fåmansbölag av ansvarslösa byråkrater!

Skandalen är kopiös och hur SVT undrlåter sig att spela med i mundighetskorruptioenn är ett sorgestycke dä¨r man seriöst undrar vad SVTs egentliga uppgift är. Svaret på den enkät som talar om de 3% talar bara om hur framgångsrik desinformationskampanjen och propagandan från livsmedelverket varit och slutsatsen den omvända. Nämligen hur stort maktmissbruket har varit och hur fruktansvärt beroende svenska folket är att ha ansvarsfulla och opartiska myndigheter. Med facit i hand så kan livsmedelsverket med sin propaganda ha tagit livet av 100 tusentals människor som blivt feta och sockersjuka som konsekvens. Det är just den risken och det ansvaret de nu försöker gömma i byråkratlådan.
Dert behövs en haverikomkission i frågan ch vi ska inte ha myndigheter som blir självgående troll med egna affärsideer på medborgarnas både ekonomiska kostnad eller minskade hälsa.
Våra myndigheter har åt helvete för mycket makt över sin egen utvärdering och konroll. Vi behöver ge dem en riktig spark i arslet och den här skandalen är gigantisk. Kolhydrater med socker som första substitut till möttade fetter hur många ödsfall kan det skapa under trettio prs tid?

Livsmedelsverket gör sig relevanta genom att ge ut rapport efter rapport samt sina rekomendationer helt oavsett om de är baserade på sund vetenskap eller bara är skrik efter fortsatt finansiering. Det är ju precis det här som händer med onödiga myndigheter, de börjar leva sitt eget liv och korrumperas gradvis av särintressen. Sanningen är att vi kunde lägga ner hela myndigheten, vem behöver livsmedelsverket?

Gunnel om jag var du så skulle jag ta kontakt med alla de som undertecknat DN-artikeln,
visserligen så står det inte att någon av dem är hjärtspecialist, men då får du svar på dina frågor från den andra sidan.

Skriv som du har skrivit här.Tala om vad du äter för medicin, mm.
Du får kanske andra svar.
Men jag skulle ändå gå tillbaka till min behandlande läkare, om jag var du, och tala om vad du hört.

När du säger muskelsvag, så tycker jag att det är allvarligt, vi har ju kolesterol i kroppen för att kunna bilda hormoner också.
Sedan så finns det vissa sjukdomar och tillstånd som kan göra att saken kommer i ett annat läge.

Kolesterolvärdet kan behandlas med Nikotinsyra som läkare skriver ut, om man inte mår bra av de andra medlen,(broccoli sänker det onda kolesterolet).
Kakao har mycket högt kolesterol innehåll.

Du ska absolut prata med din läkare igen, be att få byta preparat.

Hoppade fel…Naturligtvis åt vi allt fett vi då kunde få tag på,

Patek-Phillipe, grabben med snygg klocka?

Varför tror alla att jag inte gillar fett? Uttrycker jag mig så otydligt?

Hjärnan är en enda stor fettklump, som behöver bra fetter, speciellt växande barn ska ha mycket bra fetter.

Hormoner tillverkas med fetter, huden behöver fetter.

Men man ska inte överdriva.

Kommentaren borttagen pga disqusproblem

Rättvisa skapar harmoni

Det är konstigt, min morfar, mormor, farfar, farmor, deras syskon (många), åt till största delen kolhydrater.

Fett,
och protein i form av kött och ägg, var sällan-mat…min mormor talade om att smör fick de snåla med…bred på den flata sidan, inte den med djup ahål.

Ost Hyvlades i tunna skivor, kött åt de på söndag, med sås.

De drack skummad mjölk, smör kärnades och såldes.

Och de är ur-gamla,90 till-100år, och friska, många av mina 80-åriga släktingar, springer om halv-tjockisar i 30-åldern, när vi går på stan.

Det är konstigt, min morfar, mormor, farfar, farmor, deras syskon (många), åt till största delen kolhydrater.

Fett,
och protein i form av kött och ägg, var sällan-mat…min mormor talade om att smör fick de snåla med…bred på den flata sidan, inte den med djup ahål.

Ost Hyvlades i tunna skivor, kött åt de på söndag, med sås.

De drack skummad mjölk, smör kärnades och såldes.

Och de är ur-gamla,90 till-100år, och friska, många av mina 80-åriga släktingar, springer om halv-tjockisar i 30-åldern, när vi går på stan.

Ja kålhydrater (kolhydrater) är nog mer ett problem med sockret och saltet som orsakar den stora fettma boomen..
Varför är det sådan turbulens om LCHF kost om den leder till normal vikt.

Därför att vi äter fel sorts fett,
hjärtläkarna är oroliga för att allt som de byggt upp kommer att raseras, eftersom pendeln alltid svänger från högsta läge, till Motsatt högsta läge…lagom är blot en chimär.

Transfetter(spegelvända molekylkedjor) och grisfetter, är inte så bra att äta,

och äter man för lite kolhydrater så blir man lite trög i hjärnan, hjärnan behöver sockermolekyler,

tex banan när man sitter på tentan är bra,

Min kompis arkeolog-forskaren är hos en gubbe i Egypten, så svaret dröjer nog.

Hjärtläkare oroliga för att allt de byggt upp ska raseras?

Varför skulle viktminskningen och normala blodfettvärden visa på något som raserar hjärtläkarnas arbete?

jag är inte expert men vetenskapligt skolad och jag kan inte förstå varför man inte ser hur farligt det är med den fetma boom och höga förekomst av diabetes.
Detta faktum borde göra det extra viktigt att inse att varje väg som leder till normal vikt och normala blodfettvärden är livsviktiga steg i att lösa delar av fetma boomens problem.

Mitt råd är att läsa på och fatta ett eget beslut.

Köp boken ”Hur KOLESTEROLMYTEN hålls vid liv” som är skriven av docent, med.dr. Uffe Ravnskov, en sann auktoritet inom området, som utgår ifrån vetenskap och beprövad erfarenhet.

Gå in på http://www.kostdemokrati.se och sök på ”statiner” eller ”kolesterol” så finner Du alla inlägg med dessa ord. Se även mini-blogg på forumet.

Vad jag funnit så verkar inte kvinnor ha någon som helst nytta av statiner, däremot får kvinnor som män alla biverkningar.

Läs på och fatta ett eget beslut!

Det är väl inte första gången SLV förvanskar resultat och hasplar ur sig saker som inte är relevanta. Undrar hur mycket som kommer från vänster till SLV för att dessa ska tala väl om livsmedelsindustrin. Fram för naturliga råvaror vare sig de är närproducerade eller ekologiska men helst det sistnämnda.
Det naturliga är bäst.

Jag är vegetarian och äter inte djurfett över huvud taget. Jag tycker man skall vara sansad och inte bli religiös på fettkostpredikan och inte på motsattsen heller. Vi lever i en sekulariserad kultur och bör se konstruktivt även på vad vi bör äta. Behöver vi snabb energi i något läge så är socker okay. Så allt har sin rättmätiga plats.

Ja fetma-boomen är farlig, men om du är vetenskapligt skolad så vet du att det tar ett tag innan skador visar sig,

hur länge har fettkosten praktiserats, skadorna kanske kommer om 20år, Alzheimer frekvensen kanske ökar, det finns indikationer på att den ökar med högt fett intag av vissa fetter,

och jag tror att fetma ökningen beror på ett nytt ”tänk”, människan har blivit gränslös och glupsk, alla vet att de inte ska äta en massa onödiga kalorier,

föräldrar som göder upp sina barn till sjukdom, är inte det barnmisshandel, har inte människor något eget ansvar längre?

Konsekvenserna av livsmedelsindustrin kommer smygande in i arvsmassan.
Konstiga stabiliseringsämnen plaster och annat ger alvarliga konsekvenser men säkert värre på sikt i nästa led.

Genmodifierad mat också..huuuu

Att skylla på föräldrar är inte bra för matvanor är delvis vana och delvis arv och mycket miljö…
Det finns en mycket farlig egenskap som heter epigenetisk som gör att avkomman kan få ändrad genetik beroende på miljö och farliga ämnen och kombinationer skulle kunna ställa om en hel generations genetik om vi inte är observanta.

Till allt elände så har vi också drog betende av socker etc..

För 150 år sedan visste man att den västerländska maten med socker och mjöl gav övervikt, hjärtsjuka, diabetes, cancer och Alzheimer när kolonialmakternas nya medborgare gick över från naturlig mat till västerländsk mat. Den gamle grisbonden visste hur man får en gris fet: Ge grisen äkta grismat i form av rikligt med spannmål och potatis, den mat som Livsmedelsverket fortfarande rekommenderar med tredubbling av övervikt och diabetes som resultat på 30 år.

Man vet sedan de gamla egyptierna och fram till 1922 hur diabetes skulle behandlas. De slapp den extremt kolhydratrika grismaten.

Protein och fett, helst animaliskt, liknar våra egna proteiner och fetter och är ogiftiga.

Kolhydrater är giftiga i doser mer än 7 g i blodet hos 70 kg människa, dödligt i mängder på mer än 30-50 gram glukos. Sedan vill myndigheterna att man ska äta 480 g glukos per dag.
Det är sjukt att de som inte tål kolhydrater ska äta mest av det de inte tål bara för att det finns mediciner.

Varför följer inte våra myndigheter grundlagen 1 kap 9 §?
”9 § Domstolar samt förvaltningsmyndigheter och andra som fullgör offentliga förvaltningsuppgifter ska i sin verksamhet beakta allas likhet inför lagen samt iaktta saklighet och opartiskhet. Lag (2010:1408).”

Myndigheter som Socialstyrelsen och Livsmedelsverket måste alltså enligt grundlagen alltid tala sanning och inget fördölja.

Vem gör något åt Livsmedelsverkets och Socialstyrelsens upprepade brott mot Grundlagen?

Problemet tycks vara de andra tre hjärtmedicinerna… betablockerare, blodtunnare och blodtryckssänkare…att de påstås behöva också simavastin för att TILLSAMMANS balansera. En ”paket-medicinering”.

Jag hade inte höga blodfetter, inte högt blodtryck heller före infarkten, ändå äter jag blodtryckssänkare, ska ligga lågt enligt doktorn. I början var trycket så lågt att jag yrslade, men kroppen vänjer sig visst.

Jag äter bra, ovo-lacto-vegetariskt med grönt & rött…broccoli m fl gröna varje dag. Mycket frukt.

Det jävliga är att jag röker och då upplever jag det som om det överflyglar alla andra risker…som är mindre *suck* Man blir mindre intressant för doktorn…liksom.

Varför skulle man bli fet om man inte äter animaliskt fett? Det finns ingen orsak att äta för mycket, då blir man inte fet.

Måste du tala om att du röker? Om du nu tycker att du får en annan behandling då?

Är det flera hjärtspecialister som har samma åsikt som din läkare?

Nikotinsyra då tex, det ger inte muskelsvaghet.

Håller med dig,

generna ändras av de ämnen du får i dig,

de är inte stabila, som forskare förut trodde.

Kemikalierna i vår miljö är det största hotet.

Funderar över nyhets rapporteringen om att vi ska äta mörkt fullkornsbröd till frukost, ljust är skräp, tydligen.

Men är det färgen på spannmålet som är avgörande? Är det inte fullkornet som är avgörande?

Vitt bröd med fullkorn borde väl vara lika bra, så kallat Grahams-mjöl?

Jag får vansinnigt ont i magen av råg, älskar knäckebröd och rallarhalvor, men det går inte.

Någon som vet?

Ja men det riktigt farliga med EPIGENETISK är att allt även händelser kan påverka vår avkomma redan innan sexuell befruktning.

Så födan kan dels genom giftighet men också direkt genpåverkan men också genom chock..

Varför kan man inte se seriöst på LCHF….jo för att industrin inte sett hur man ska tjäna pengar på det ännu.

Prova havreknäcke. Jag är dålig på mörkt bröd men de är väl mörk sirap som färgar och jag sötar inte bröd när jag bakar, det blir för mycket socker i mina ögon. Fullkorns bröd blir mörkare men inte brunt. Färgen som sådan är ingen näringsfaktor. Det där med vitt bröd är väl för att rent vetebröd inte innehåller allt som finns med i hela kornet. Det kan bli en degklump i magen gissar jag och mer energi än nyttigheter. Sånt bakar jag aldrig.

Bra tack för tipset.

Sirap kan färga, men att det är mörkt(brunt) beror oftast på att det innehåller råg.

Jag bakar också allt bröd, men då från vete och skrädmjöl(havremjöl), havremjöl/skrädmjöl innehåller inte gluten så det jäser dåligt, man måste blanda med mycket vetemjöl.

Men som sagt, tar man hela vetekornet/grahamsmjöl och blandar med fin-vetemjöl så borde det vara lika nyttigt, eller?

Det köpta brödet tycker jag är för salt, och sedan vill man ju inte ha hår i maten (aminosyran L-cystein = E920).

Vitt bröd av fullkorn är helt OK, sånt äter jag.
Det är nog bara olika vad våra magar tycker om…låt magen bestämma. Det viktiga är att inte det yttre höljet på sädeskornet är bortskalat, där bor näringen mest.

Glöm inte bort havregrynsgröten, denna vänliga mat. Personligen vill jag helst ha hjortronsylt till den, men det börjar bli väldigt dyrt nu när jag inte längre plockar hjortronen själv.

”Måste du tala om att du röker? ”

Läkare har bra luktsinne

Jag ska fråga…går inte ofta till hjärtspecialister. Det är husdoktorn som sköter saken så länge som allt verkar OK.

Jag äter alltid havregrynsgröt på morgonen, företrädesvis med kiwi frukt på. Jag brukar ta lite rårörsocker för en snabbare blodsocker kick å komma igång, i stället för kaffe. En halv avocado också. Sen klarar jag mig 5 timmar.

Bra det var det jag funderade över.

Havregrynsgröt med egenplockade lingon äter jag varje dag, gott.

Hjortron är svåra att få tag på, jag brukar köpa på torget, men dyrt är det.

Låter gott,
men höjer inte havregrynsgröt blodsockret också, utan extra kickar?

Allting man äter höjer blodsockret med olika tidsfaktor, så det är inte hela världen att strunta i socker heller. Jag är ytterst sparsam med sötningsmedel, och använder jag det så skall det vara av bästa odlings och närings sort. Det förhöjer smaken något och i små mängder kan jag inte tänka mig att det har någon negativ inverkan. Jag är inte av kategorin godis och snask narkomani, om jag bestämmer mig för e tesked socker under en dag så BLIR det en tesked och inte två. Jag ser det som en fråga om självkontroll, att det är JAG som bestämmer och inte magen hur mycket den får.

Det är märkligt att den outbildade allmänheten kan få sådant utrymme i medierna. Om man har studerat lite biokemi på universitetet så vet man att en normal person konsumerar 160g kolhydrater varav 120g används av den tänkande hjärnan. Man blir helt enkelt dum i huvudet om man inte äter den mängden kolhydrater. Många äter mer och ligger på soffan och blir då feta. biokemiskt så kan överskott av kolhydrater eller protein omvandlas till fett men fett kan aldrig omvandlas till kolhydrater eller protein. Äter man varierad kost så får man i sig alla nyttiga komponenter som kroppen behöver inclusive vitaminer och mineraler som också är viktiga. Om man inte vill banta på bekostnad att man får en mindre fungerande förkrympt hjärna så äter man iallafall en liten mängd kolhydrater. Ta en jogging runda två gånger i veckan är betydlingt bättre bantning som leder till en frisk kropp med huvudet kvar. En kemist och forskare som vet att kolhydrater men också, fett, protein vitaminer och mineral är viktigt. Det är märkligt att vanligt folk så gärna vill vara försökskaniner, var rädd om din hjärna och undvik för tidig demens istället.

Du vet verkligen inte vad du skriver om, kolhydraterna i form av polysackarider som tex stärkelse måste brytas ner till monosaccharider som tex glukos, men maten du stoppar i dig kommer ju inte direkt ut i blodet, det passerar en matsäck och en tarm, det är väl ingen som injicerar monosaccharider intravenöst in i blodet? Din kropp behöver 160g glukos varje dag varav 120g förbrukas av hjärnan, grundläggande biokemi. Dessutom överskott av kolhydrater och protein kan biokemiskt omvandlas till fett, men överskott av fett kan aldrig omvandlas till kolhydrater. Jag är kemist och vet vad som gäller och hur biokemiska reaktioner i kroppen fungerar. Man blir dum i huvudet av att äta för lite kolhydrater, men äta för mycket och ligga på soffan är naturligtvis också inte bra.

Vissa personer kan leva på godis och hamburgare varje dag och ändå vara smala, ska vi därför överväga att byta till den dieten? Det finns ju många levande personer som kan övertyga att de fungerar för dem, så ska vi ifrågasätta tallriksmodellen kanske? Det är väl ungefär så som LCHF-förespråkare ser saken, ur sitt eget individuella perspektiv.

Naturligtvis är det i princip omöjligt att äta något utan att alls få i sig några kolhydrater. Men man kan leva i åratal på t.ex. enbart kött och fisk – utan att bli ”dum i huvudet”. Däremot överlever man inte länge helt utan fett! Vad det gällde här – som man i de flesta kommentarer nu tycks ha glömt – var ju att Livsmedelsverket varnar för mättat fett utan att han något vetenskapligt stöd för detta. Dessutom rekommenderar man artificiellt framställda fetter som lättmargariner. En biokemist t.ex. borde vara medveten om att vi då får i oss molekyler som den mänskliga metabolismen aldrig tidigare varit utsatt för. Smör och grädde och andra animaliska fetter har vi ätit i årtusenden – och överlevt. Margarin har funnits mindre än ett århundrade. Under den tiden har t.ex. frekvensen av hjärtinfarkter följt samma stigande kurva som konsumtionen av margarin!

Ulr skriver: ”Man blir helt enkelt dum i huvudet om man inte äter den mängden kolhydrater.” (160 g kolhydrater).

Ha, ha , ha!!! Kan du inte förklara det för Sveriges minnesmästare Mattias Ribbing som innehar samtliga svenska minnesrekord och har tagit samtliga på en strikt LCHF-kost:
http://www.kostdoktorn.se/sveriges-basta-minne-pa-lchf/

Och givetvis bör du också förklara för LCHF:aren Björn Ferry hur omöjligt det är att ta OS-guld i skidskytte utan en välfungerande hjärna.

Hamburgare av bra kvalitet kan vara utmärkt föda – utan brödet…Men visa mig någon som levt på ”godis” en längre tid och fortfarande mår bra! Att inuiterna under många århundraden kunde överleva på sin extremt kolhydratsnåla kost i arktiskt klimat tyder inte på att kosten orsakade några problem med hjärnans funktion… Om man tittar på vad som hänt med vikten hos svenskar generellt sedan tallriksmodellen introducerades, så bör vi definitivt ifrågasätta den! Livsmedelsverket har mycket på sitt samvete!!

Jag äter havregrynsgröt ganska sent på kvällen

Till frukost äter jag två små kokta ägg, två färska dadlar (för sockret och mineraler) samt 1-2 frukter, lite olika sorter.

Avocado är nog jättebra? Den använder jag mest till smoothies eller gör portionsfryst glass av den, blandat med annat gott.

Jag tror att all slags fullkornsmat höjer blodsockret ganska långsamt. Det behövs något sött på morgonen, jag tar två dadlar.

Jag använder avocado i stället för smör på bröd. Sedan gör jag alltid en stor mixad sallad med alla möjliga grönsaker som förrätt till middagen. Ett halvt glas rött vin brukar det bli, men bara ett. Jag äter fisk eller havsmat 4ggr i veckan, så jag är inte helstrikt vegetarian. Egentligen är jag mest moståndare till djurhanteringen.

Det är märkligt med Ulr som påstår sig ha läst biokemi på univeristetsnivå och ändå hävdar att fett inte kan omvandlas till kohydrater. Nästan allt fett vi äter är triglycerider, tre fettkedjor sammanfogade av en glycerolmolekyl (=sockerenhet) som lätt kan användas som socker i kroppen. Till och med Livsmedelsverket vet att kolhydrater inte är essentiella och i de Nordiska Näringsrekommendationerna står det svart på vitt (sid 180):

”There is no absulute need for food carbohydrates to sustain life, provided that adeqvate amounts of protein for de novo synthesis of glucose and fat are consumed.”

Vi har ju rätt ”mycket mängd hjärna” så även folk som lackar bilar och super kan hålla på rätt länge innan tankeförmågan är helt väck. Man blir inte fet på en blandad kost även om den innehåller kolhydrater, det gäller att äta rätt mängd av allting. ensidigt predikande och dogmatism för läror är aldrig bra. Vad gäller kosthållning så gäller näringslära.

Jag har frågat tidigare, vad är det för fel på fiskfett och avocado, mm?

Inga problem med hjärnans funktion….

ja int ha då Grönland utvecklats så mycke…

å sen så fick/får de i sig massor med kolhydrater igenom alkoholen, mega kolhydrats boosting….många alkolister där vetdu.

Vem har sagt att det skulle vara något fel, förklara?

Om du äter för lite kolhydrater så försvinner inte hjärnceller, det blir mer som att köra tvättmaskinen med ”tvättnötter”,

tvätten blir inte ren.

Problemet är att många kolhydrats-förnekare inte räknar in den mängd kolhydrater de får i sig när de dricker alkohol.

Ett glas vin eller två whiskey-pinnar innehåller mycket kolhydrater.

Håller med dig när det gäller fett sorten,
problemet är att vi äter fel fetter, vissa är framställda genom spegelvända molekylkedjor,

konstigt att vissa dietister och läkare rekommenderar ”flytande fetter”…som om det per automatik skulle vara bra.

Palm-olja, majs-olja, solros-olja, ister, kokosfett eller margariner skulle jag aldrig äta.

Det var till hemipanter

Den värsta djurhanteringen hittar vi hos fågeluppfödarna, fast de följer lagen, själv äter jag inte kyckling och kalkon av den orsaken,
bara om mina kompisar som har utehöns bjuder.

Det har varit diskussioner om hälsoaspekter av olika typer av fett och jag ville höra ett förtydligande om vad som ansågs i den frågan.

Sådant finns det mycket utav. Jag är än mindre benägen att äta fågel. Men är det kris så får man äta det som finns, och då talar jag om kris. Jag äter en högst blandad kost där jag ser till att alla vitaminer, mineraler, proteiner, fett o kolhydrater finns med, samt lpassande mängd energi. Utesluter bara ”land” kött helt och hållet. Sedan 40 år tillbaka. Jag har ökat och minskat mängden energi och kan reglera vikten upp och ned som det passar. Jag går på hälsokontroll på Sofiahemmet och kollar alla värden om året och ser hur det ser ut. Därför har jag svårt att förstå olika resonemang om bantningsmetoder och dieter av speciella ordningar.

Skrev det här till en annan debattör,

Håller med dig när det gäller fett sorten,
problemet är att vi äter fel fetter, vissa är framställda genom spegelvända molekylkedjor,

konstigt att vissa dietister och läkare rekommenderar ”flytande fetter”…som om det per automatik skulle vara bra.

Palm-olja, majs-olja, solros-olja, ister, kokosfett eller margariner skulle jag aldrig äta.

Fiskfett=megabra, avokado=mega bra men äcklig smak,

Läkartidningen hade en artikel,där det framkom att de med ulcerös colit i stor utsträckning åt mycket majs, palm och solrosoljor,
de oljorna misstänks vara tarmretande.

Jag var inte av åsikten att hjärnceller förvann, utan mer att det sades att det gick att tänka utan kolhydrater. Hjärnan är ju en fettklump och behöver fett, särskilt barn, för att utvecklas. Någon anförde modersmjölk, men den är ju inte för vuxna.

Jag har inte kollat den typen av oljor, kokos och margarin använder jag aldrig. Det blir olivolja om olja används.

Ja det är väl lite som Religion, det här med speciella dieter.

Men har man varit sjuk och blir frisk, då förstår jag att man håller fast vid det som man ”hittat”,
annars är nog ren, frisk och obehandlad mat bra.

Jag har full förståelse för sådant. Jag vet dock av erfarenhet att det är svårt att dokumentera orsak och verkan. Effekter av en diet kan även ställa vissa saker tillrätta men framkalla andra bieffekter med tiden. Det är heller inte många som har kontrollerat sina egna värden över lång tid och med olika dieter och sett vad det ger. det behövs dessutom ett större urval individer för att fastställa om det som är bra för en är bra för fler. Att en diet får en att gå ner i vikt behöver inte betyda att kroppen får den näring som behövs, så man måste se till fler faktorer när det gäller mat.

Bieffekter…så är det när det kommer till extremdieter, men de kan visa sig senare,

och vi får inte glömma Nocebo och Placebo effekter.

Placebo kan ju låta lite nedlåtande att säga till någon. Men en upplevelse av något behöver inte motsvaras av en fysisk verklighet, eller ens en fysisk förbättring. Om jag har en passagerare i min sportbil och kör iväg med stor sladd o kast så tycker passageraren att det går som sjutton, och om jag gör en rak o stabil åkttur så går upplevs det som saktare, i själva verket var det den vilda åkturen som gick långsammast.